营养满分，热量极低！小白菜这样做，美味又健康(小白菜怎么做热量低)

小白菜，这种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感清脆，被誉为“菜中之王”。然而，你知道吗？小白菜的烹饪方式有很多，其中一种营养满分、热量极低的做法，就是清炒小白菜。今天，就让我们一起来探讨一下，如何将小白菜做得美味又健康。 我们来了解一下小白菜的营养价值。小白菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等矿物质，以及多种抗氧化物质。其中，维生素C的含量高达100毫克/100克，具有很好的抗氧化作用。维生素A对眼睛有很好的保护作用，可以预防夜盲症。钙、磷、钾等矿物质，则有助于骨骼和牙齿的健康。因此，多吃小白菜，对我们的身体健康大有裨益。 那么，如何将小白菜烹饪得既美味又健康呢？以下是一种简单易行的清炒小白菜的做法： 【材料】：小白菜500克，蒜末适量，盐、鸡精、食用油适量。 【步骤】： 1. 将小白菜洗净，切成适当大小的段。 2. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入蒜末爆香。 3. 放入小白菜段，快速翻炒均匀，炒至小白菜断生。 4. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。 5. 炒至小白菜熟透，出锅装盘。 这样炒出来的小白菜，口感清脆，色泽鲜绿，营养丰富，热量却极低。以下是这道菜的特点： 1. 清淡可口：这道菜以小白菜为主料，调味简单，保留了小白菜的原汁原味，吃起来清爽可口。 2. 营养丰富：小白菜富含多种维生素和矿物质，热量低，是一道营养丰富的健康菜品。 3. 烹饪简单：这道菜的烹饪过程简单易行，即使是厨房新手也能轻松上手。 4. 节约时间：从准备材料到完成烹饪，整个过程不超过10分钟，适合忙碌的上班族。 5. 健康美味：这道菜的热量极低，适合减肥人群食用，同时又能满足口感需求。 除了以上做法，我们还可以根据个人口味，对清炒小白菜进行一些创意搭配。例如： 1. 添加蘑菇：蘑菇口感鲜美，与清炒小白菜搭配，营养更加丰富。 2. 加入红椒：红椒口感清爽，颜色鲜艳，与清炒小白菜搭配，更具食欲。 3. 搭配豆腐：豆腐质地细嫩，与清炒小白菜搭配，营养丰富，口感互补。 小白菜是一种营养丰富、美味健康的蔬菜，通过清炒的方式烹饪，既能保持其原汁原味，又能满足人们的口感需求。快来尝试一下这道菜吧，让美味与健康同行！